En güzel lahana yemeği nasıl yapılır?

En güzel lahana yemeği nasıl yapılır?

En güzel lahana yemeği için aşağıdaki tarif değerlendirilebilir:

Malzemeler:

• yarım orta boy beyaz lahana;
• 1 orta boy soğan;
• 2 sivri biber;
• 1 orta boy domates;
• 2 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı domates salçası;
• 1 yemek kaşığı tereyağı;
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 2 su bardağı sıcak su;
• tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Yapılışı:

• Lahanayı çok kalın ve ince olmayacak şekilde doğrayın

• Geniş bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyup ısıtın

• İnce ince doğranmış soğan ve biberi ekleyip ara ara karıştırarak 3 dakika kavurun

• Minik küpler halinde doğranmış domatesi, domates salçasını ve ince ince doğranmış sarımsağı tencereye koyun. Domatesler yumuşayana kadar 2-3 dakika kavurun

• Doğranmış lahanayı, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi tencereye ekleyin

• Lahananın üzerine 2-3 su bardağı sıcak su döküp karıştırın

• Yemeği kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin

Lahana yemeği, yoğurtla birlikte servis edilebilir

Farklı lahana yemeği tarifleri için şu siteler ziyaret edilebilir:

• yemek.com;
• ye-mek.net;
• lezzet.com.tr

Kara lahananın en güzel sarması nasıl yapılır?

Kara lahananın en güzel sarması için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: 500 gram karalahana; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 3/4 su bardağı kırık pirinç; 1,5 adet kuru soğan; 125 gram kıyma; 1 tatlı kaşığı kuru nane; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz; Haşlanırken kullanmak için 1/2 çay kaşığı kaya tuzu; Üzerine gezdirmek için 1 çay bardağı zeytinyağı; Sosu için 1 su bardağı yoğurt, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası ve 15 gram tereyağı. Yapılışı: 1. Bir tencerede kaya tuzu ile hazırladığınız kaynar suya, yıkadığınız ve sap kısımlarını kestiğiniz karalahanaları atın. 2. Yaklaşık 3 dakika kaynayan suyun içinde bekletip hemen çıkartın ve karalahanaları soğuk suyla yıkayın. 3. Bir kabın içinde; ince ince doğradığınız kuru soğanı, kıymayı, yıkayıp süzdüğünüz pirinci, 2 yemek kaşığı zeytinyağını, tuzu, salçayı, maydanozu ve diğer baharatları karıştırın. 4. Soğuttuğunuz karalahana yapraklarının sert olan damar kısımlarını sivri uçlu bir bıçak yardımıyla çıkartın. 5. Hazırladığınız kıymalı iç harçtan yaprakların içine koyun ve tüm yaprakları bu şekilde sarın. 6. Dibine karalahana yaprakları serdiğiniz çelik bir tencereye, sardığınız kara lahanaları yerleştirin. 7. Üstlerine 1 çay bardağı zeytinyağınız gezdirin ve tencereye uygun boyutta porselen bir tabakla üstlerini kapatın. 8. Sarmaların hizasına gelecek kadar sıcak su ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp, önce yüksek ateşte, kaynamaya başladıktan sonra ise kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 9. Pişirme süresinin sonunda bir çatalla kontrol edin ve yapraklar yumuşadıysa tencerenin altını kapatın. 10. Üzeri için tereyağını

En güzel kara lahana yemeği nasıl yapılır?

En güzel kara lahana yemeği için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: 1 demet karalahana; 2 yemek kaşığı pirinç; 1 su bardağı haşlanmış barbunya; 1/2 su bardağı mısır konservesi; 1 adet soğan; 1 diş sarımsak; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı domates salçası; 4 su bardağı et suyu; 6 su bardağı su; 1 çorba kaşığı mısır unu; 1/2 su bardağı sıcak su; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı pul biber. Yapılışı: 1. Karalahanaları yıkayın ve doğrayın. 2. Bir tencereye su alın ve kaynatın, ardından karalahanaları ekleyin ve yaklaşık 10 dakika haşlayın. 3. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın. 4. Haşlanmış ve yumuşamış olan lahanaları sudan alın ve suyunu süzün. 5. Bir tencereye zeytinyağını koyun, tuz ekleyerek soğan ve sarımsağı renk alana kadar kavurun. 6. Ardından domates salçasını ekleyin ve kavurmaya devam edin. 7. Bir süre sonra süzülen karalahanaları tencereye ekleyin. 8. Pirinci, barbunyaları ve konserve mısırı da ekleyin, hepsini karıştırın. 9. Et suyu ile normal suyu da ekledikten sonra kara lahanalar güzelce yumuşayana kadar pişirin. 10. Bir kasede yarım su bardağı sıcak su ile mısır ununu karıştırın, içerisine dilediğiniz baharattan ekleyerek pişmiş olan çorbaya ekleyin. 11. Yaklaşık 5-6 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın, üzerine konserve mısır serperek servis edin. Karalahana yemeği yapımında kendi damak zevkinize göre içerisine patates, havuç, ince bulgur, pirinç, mısır kırığı ya da et gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.

Lahana Sarması en lezzetli nasıl pişirilir?

Lahana sarmasının en lezzetli şekilde pişirilmesi için bazı öneriler: Lahananın haşlanması: Lahananın kök kısmı çıkarıldıktan sonra, büyük bir tencerede bolca su kaynatın ve lahananın yapraklarını teker teker ayırarak 1-2 dakika haşlayın. İç harcın hazırlanması: Tavaya sıvı yağ alıp ısıtın, yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyip soğanlar hafif renk değiştirene kadar kavurun. Sarma işlemi: Lahananın sert damar kısımlarını kesip yaprakları avuç içi büyüklüğünde parçalara bölün. Pişirme: Sos malzemelerini bir kapta ezip çırpın ve sarmaların üzerine gezdirin. Ayrıca, sarmaların altına kullanmadığınız lahana yapraklarını sererek tencerenin dibine yapışmalarını önleyebilirsiniz.

Lahana Sarması yaparken lahana haşlanır mı?

Evet, lahana sarması yaparken lahana haşlanır. Lahanaları haşlamak için şu adımlar izlenir: 1. Lahanalar kesilerek yaprakları ayrılır. 2. Tuz eklenmiş su kaynamaya bırakılır. 3. Kaynar suya lahana yaprakları atılır ve yaklaşık beş dakika haşlanır. 4. Haşlanan yapraklar hemen soğuk suya alınarak pişme işlemi durdurulur ve yaprakların rengi korunur. 5. Fazla suyu süzdürülerek yapraklar sarma için hazır hale getirilir.

Karalahana ve etli lahana sarma aynı mı?

Karalahana sarması ve etli lahana sarması aynı yemeği ifade eder. Bu yemek, karalahana yapraklarının içine kıyma veya kuşbaşı et ile hazırlanan iç harcın doldurulmasıyla yapılır.

Beyaz lahana ile hangi yemekler yapılır?

Beyaz lahana ile yapılabilecek yemeklerden bazıları şunlardır: Sarma. Çorba. Salatalar. Börek. Diğer yemekler. Ayrıca, beyaz lahana ile lahana köftesi, mançurya usulü lahana köftesi, cheddar soslu fırın lahana gibi farklı yemekler de yapılabilir.

Kıyma ve lahana nasıl pişirilir?

Kıyma ve lahana ile kıymalı lahana yemeği yapılabilir. Malzemeler: 500 gram beyaz lahana; 200 gram kıyma; 1 adet orta boy soğan; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı tereyağı; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 3 su bardağı sıcak su; Tuz, karabiber, kırmızı pul biber. Hazırlanışı: 1. Lahanayı ince ince doğrayın. 2. Tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip 2 dakika kavurun. 3. Kıymayı ekleyin, suyunu salıp çekene kadar kavurun. 4. Salçaları ekleyip kavurun. 5. Lahanaları, baharatları ve sıcak suyu ekleyin, kaynamaya bırakın. 6. Kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kıymalı lahana yemeği, kuşbaşı etli, pirinçli, bulgurlu veya sade olarak da yapılabilir.